调味料行业实验室配备清单

相信大家对日常炒菜调料，火锅调料等调味品并不陌生，但是大家可能不清楚这些调味品前期是检测也是尤为重要，因为检测的越规范，大家吃到的调味品越是健康安全，下面就像大家介绍一下，关于调味品都是检测哪些项目，检测的时候都是用到哪些设备。一、调味料应检测以下理化指标:水分、食盐、谷氨酸钠、总氮、总砷等。二、复合调味料应检测以下理化指标:水分、食盐、谷氨酸钠、总氮,总砷、总灰分、酸不溶性灰分、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1等。1、检测水分应配备的设备:电热恒温干燥箱、天平(0.1mg)。...

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使用真空干燥箱进行水分测定法

1、原理：利用较低温度，在减压下进行干燥以排除水分，样品中被减少的量为样品的水分含量。2、准备仪器：真空干燥箱准确称2.00～5.00g样品→于烘至恒重的称量皿→至真空烘箱→70℃、真空度93.3～98.6KPa（700～740mmHg）→烘5小时→于干燥皿冷却→称至恒重G——样品中干燥后的失重（g）真空干燥法测水分，一般用于100℃以上容易变质、破坏或不易除去结合水的样品，如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、果酱和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥法测定水分。详情可咨询喆图客服。

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红枣挥发性物质在烘干过程中的变化研究

今天喆图小编带大家认识一下新鲜成熟的红枣在25～75℃逐渐烘干过程中的变化，在红枣干制过程中,体现红枣*风味的挥发性成分容易损失和变化,且烘干温度、时间等直接影响着干枣产品的质量。因此,研究红枣的挥发性成分在烘干过程中的变化,对提高干枣质量有重要的意义。本文以新鲜成熟的红枣为原料,利用气相色谱—质谱联用仪测定了在25～75℃逐渐升温烘干过程中挥发性化学成分的变化;同时测定了不同温度和不同烘干时间条件下,红枣中22呋喃甲醛、52羟甲基222呋喃甲醛、52羟基25,62二氢麦芽酚...

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用马弗炉做失蜡铸造

失蜡铸造也叫精密铸造。艺术品也常用此种方式浇注。古代的艺术品大部分是此种方法。材料：蜡、制壳耐火材料（如石英砂、铝矾土等）、粘结剂（如水玻璃、硅酸乙酯、硅溶胶等）步：设计工艺；第二步：制作模具；第三步：向模具里打蜡，再把蜡件取出。蜡件的形状即浇注后铸件的样子第四步：修理蜡件；第五步：将蜡件组到浇注系统上；第六步：制壳，首先将组好的蜡件放到浆料桶中，沾上浆料，然后取出，把蜡件放到砂子中，这样蜡件表面就会沾上一层砂子。晾干。待这一层干燥后，继续这样的程序，一般五至六层即可。*后一...

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测试普洱茶降血脂实验

普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）降血脂保健作用的研究随着社会、经济的发展，人们的物质生活水平日益提高，高蛋白、高热量、高脂肪类食物走进千家万户，加上现代社会人们工作、生活节奏加快和压力的加重，以及一些不良的饮食习惯，导致现代人的“高脂血症”的发病率明显上升。血脂健康已经成为现代人们普遍关注的健康焦点。现在的人们总是不顾自己的身体，为了名、为厂利、为了前途每天都是一直处于超负荷的运转，透支着自已的健康。到头来名、利终有其一，幸运者亦可名利双收，而此时身体已不堪重负。剩下的日子很多...

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树舌灵芝深层发酵培养基的优化研究

今天喆图小编就来说说树舌灵芝又称树舌扁灵芝，属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、非菌褶目、灵芝菌科、灵芝属。树舌具有广泛的药理活性，民间用其治疗食道癌、肺结核，临床用于治疗腹水癌、神经系统疾病、肝炎、心脏病、糖尿病和糖尿病并发症，预防和治疗胃溃疡、急慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃酸过多等胃病。另外研究表明，树舌三萜类物质具有血压双向调节、抗肿瘤、抗病毒等药理活性。目前国内对树舌灵芝的化学成分和药理学研究得比较多，但对树舌灵芝深层发酵方面的研究较少。深层发酵培养树舌菌丝体具有发酵周期短...

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菌种培养

在自然界里，食用菌都不是单独存在的，而是和许多细菌、放射菌、霉菌等生活在一起的。所谓菌种分离，就是把这些和食用菌一起生活的杂菌分离出来，通过培养，获得纯的优良菌种。菌种分母种、原种、栽培种。(一）母种的分离培养食用菌母种的分离，可分为孢子分离法、组织分离法以及基内菌丝分离等。1.孢子分离法孢子分离法，是用食用菌的有性孢子或无性孢子萌发成菌丝，培养成菌种的方法。这种菌种生活力较强，但孢子个体之间有差异，且自然分化现象较严重，变异大，需经出菇试验才能在生产上应用。（l）单孢分离法...

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烘箱法测定纺织纤维水分

一、烘箱法测定纺织纤维水分实验的目的要求用天平称得纺织纤维的湿重，然后在鼓风干燥箱内烘干纺织纤维，称得干重，通过计算求出纺织纤维的回潮率和含水率。通过试验掌握鼓风干燥箱的基本结构原理和使用方法。建立在通常温湿度条件下，对不同纺织纤维回湖率大小的初步概念。二、试验仪器和试样实验仪器为鼓风干燥箱及天平。试样为棉、羊毛、蚕丝、苎麻、粘胶纤维、涤纶、锦纶、腈纶、等各种纺织纤维。三、基本知识利用烘箱法测定纺织材料回潮率的基本方法是电热丝加热，将烘箱内空气温度升高至一定值，使水分蒸发于热...

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