红茶的发酵

红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。发酵是红茶品质形成的关键工序，目的在于促进内含物发生深刻变化，为形成红茶*的色、香、味品质奠定基础。红茶发酵虽在揉捻中已开始，但揉捻结束时，发酵过程尚未完成，必须经单独发酵工序，才能在适条件下完成内质的变化，提高制茶品质。发酵是以多酚类化合物酶促氧化为主体的一系列化...

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菌落总数的测定

菌落总数主要是作为判定食品被细菌污染程度的标记，也可以应用这一方法观察食一中细菌的性质以及细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供科学依据。菌落总数测定的几项说明1．菌落总数的测定：是以检样中的细菌细胞和营养琼脂或者平板计数琼脂或胰酪大豆胨琼脂培养基（根据检验标准要求选择相应的培养基）混合后，每个细菌细胞都能形成一个可见的单独菌落的假定为基础的。由于检验中采用37℃于有氧条件下培养(空气中含氧约20％)，因而并不能测出每g或mL检样中实际的总活菌数，厌氧菌、...

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用电热恒温培养箱培养大肠杆菌

实验所需仪器：超净台、离心机、高压灭菌锅、电热恒温培养箱、磁力搅拌器、培养皿、涂布器、移液管、移液器实验所需试剂：牛肉高蛋白胨培养基相关试剂、硫酸卡那霉素水溶液（50mg/ml）、生理盐水2.2实验方法2.2.1制备培养基普通培养基——牛肉高蛋白胨培养基（400ml）：牛肉高5g蛋白胨10gnacl5g琼脂20g蒸馏水1000mlph7.0按配方配制好培养基后置于灭菌锅中115℃15min，倒平板，4皿*15ml*5组+2皿*15ml=22皿*15ml=330ml筛选培养基(...

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巨噬细胞的分离培养与鉴定

巨噬细胞是动物机体内重要的免疫细胞，具有抗肿瘤和免疫调节等重要作用，被广泛应用于体外免疫增强药物的非特异性免疫功能。有很多能从多种组织和器官中分离纯化巨噬细胞，但这些方法大多都是繁琐、复杂，所需时间长且耗资较大。本实验就以小白鼠腹腔巨噬细胞为研究对象，探索建立一种巨噬细胞体外分离培养与鉴定简便的方法。首先选取一只小白鼠，腹腔注射不含小牛血清的rpmi-1640培养液5ml。轻柔小鼠腹部2-3min，静置5-7min后将小鼠颈椎脱臼处死，至于解剖板上，无菌条件下打开腹腔，用注射...

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BOD污水处理

一、BOD简述生化需氧量越高，表示水中需氧有机物越多；由于目前在水污染监测中，还不能把各种有机污染物全部一一分开监测，所以BOD参数的研究是科学管理水体污染的一个重要参数。在生化培养箱常规条件下，温度为20℃时，把由生物化学分解的有机物全部分解约需二十天，这叫做全生化需氧量。由于时间过长，监测全生化需氧量对日常监测工作及污染控制带来困难。在观察有机物全部分解过程时会发现，水中剩余的有机物质随时间的增加而按指数减少，经过一段时间后，剩余的生化需氧量BOD，和水中剩余的有机物质的...

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为了延长光照培养箱的使用寿命要记住这些维护要点

植物生长过程中需要温度、湿度、光照度，而这几项直接影响着植物的生长发育，然而在外界中这几项的变数比较多，因此我公司研发了一款可以进行对温度、湿度、光照度进行调控的仪器—光照培养箱。为了延长光照培养箱的使用寿命，光照培养箱使用中的维护要点。1.光照培养箱要放置在阴凉、干燥、通风良好、远离热源和日晒的地方。放置平稳，以防震动发生噪音。2.光照培养箱外壳应可靠接地。3.为保证冷凝器有效地散热，冷凝器与墙壁之间距离应大于100mm，箱体侧面应有50mm间隙，箱体顶部至少应有300mm...

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安装光照培养箱有哪些要求？

光照培养箱的安装要求：仪器距墙壁的zui小距离应大于20cm，以确保制冷系统散热良好；室内应干燥，通风良好，相对湿度保持在85%以下，不应有腐蚀性物质存在，避免阳光直接照射在仪器上；所用电源必须具有可靠地线，确保仪器地线与网电源的地线接触可靠，防止漏电或网电源意外造成的危害。操作方法及维护须知1、用箱体底部调节螺钉调节高度，使箱体安置平稳。2、插上电源插座(电源应有良好接地)，按下电源开关，显示屏亮，此时显示屏所显示的是培养箱室内的实际温度。3、温度调节：按下温度设定按钮，数...

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水浴摇床与气浴摇床的区别

摇床有很多种，医疗的、选矿的、生化研究用的；等等。光生化研究用的就有：脱色摇床，反应摇床，培养摇床；培养摇床又分水浴摇床和气浴摇床。可见恒温培养箱与摇床不是一个概念，只是两者有交集————恒温振荡培养箱既属摇床的一个分支，又属恒温培养箱的一个分支。摇床和恒温培养箱的区别是:恒温培养箱的功能就是加热、恒温。摇床具备培养箱的功能另外为防止实验液体沉淀不均匀，所以需要摇床一直摇动。恒温水浴摇床是一种温度可控的恒温水浴槽和振荡器相结合的生化仪器，主要适用于各大中院校、医疗、石油化工、...

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